19 sai lầm nghiêm trọng khi xào nấu, ăn rau xanh
Do một số thói quen chế biến rau thiếu khoa học, người đầu bếp có thể làm hao tổn rất nhiều dinh dưỡng trong quá trình xào nấu.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau xanh cũng như các loại củ quả cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.
Tuy nhiên do một số thói quen chế biến rau thiếu khoa học, người đầu bếp có thể làm hao tổn rất nhiều dinh dưỡng trong quá trình xào nấu.
1. Rau xanh để lâu... 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ
Bún kèn dừa, bún nước lèo, bún mắm, bún tôm khô, bún bì, bún cá… là những món ăn mang hương vị đặc trưng của mảnh đất phương Nam.
Trong ẩm thực Việt Nam, bún là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng mềm, được làm từ tinh bột gạo tẻ. Bún được xem là thành phần chủ yếu để chế biến nhiều món ăn ngon và phổ biến, chỉ xếp sau cơm, phở. Mỗi vùng miền có những loại bún đặc trưng riêng. Chẳng hạn như miền Trung... Đi dọc đất nước thưởng thức bún ngon
Không có nền ẩm thực nào mà các món sợi lai đa dạng như ẩm thực Việt. Gọi sơ sơ cũng có thể kể tên cả dăm bảy món sợi như bún, phở, miến, mì, hủ tiếu, bánh canh...Phở là niềm tự hào của người Việt khi món ăn được bạn bè năm châu ưa chuộng nhưng có lẽ bún mới có sự linh hoạt cho chế biến hơn cả.
Đi khắp 3 miền đất nước, đâu đâu cũng có thể tìm thấy những món bún ngon mang đặc... Những sở thích ăn uống kỳ cục: nghiện uống xăng, ăn nửa cân ớt mỗi ngày
Cô gái ăn xà phòng
Tempestt ăn ít nhất 5 bánh xà phòng một tuần
Tempestt Henderson, 21 tuổi, sống tại bang Florida, Hoa Kỳ có kiểu nghiện ăn rất đặc biệt. Cô gái trẻ bị nghiền tất cả các loại xà phòng bánh, bột giặt bất chấp tác hại của nó đến sức khỏe. Tempestt ăn ít nhất 5 bánh xà phòng một tuần, chấm mút bột giặt bằng ngón tay, thậm chí cô còn liếm láp bong bóng xà phòng trên da khi... 5 món ăn nổi tiếng ở Trung Quốc có cách chế biến lạ
"
" 1. Gà ăn mày Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch tới Hàng Châu, thì đừng quên nêm thử món gà ăn mày. Đây làmón ăn điển hình cho trường phái ẩm thực Triết Giang. Khi dọn ra mâm, gà được đặt nguyên cả con trên lá sen. Khi ăn miếng gà mềm, ngọt thịt, ít dầu mỡ, có vị tươi mới với hương thơm quyến rũ sẽ kích thích vị giác của thực khách. Cách chế... 15 món ăn nghe là "ứa nước miếng" của ẩm thực Trung Hoa
1. Xiao long bao
Đây là một loại bánh bao nổi tiếng của Thượng Hải, thường ăn kèm với nước canh và thịt heo. Chiếc bánh được bọc khéo léo, xinh xắn bởi một lớp áo bánh mỏng tang. Khi ăn da bánh mềm dai vừa phải quyện với nhân mềm thơm, hấp dẫn vô cùng.
2. Đậu phụ thối
Đậu phụ thối là món ăn đường phố khá đặc trưng, thơm ngon bậc nhất đối với người... 12 món ngon "sinh ra" cho riêng mùa đông Hà Nội
Lẩu Không hẹn mà gặp, dường như đây là keyword của rất nhiều người trong ngày mưa lạnh đầu đông. Cùng nhóm bạn quây quần xì xụp bên nồi lẩu ẩm nóng, ăn đến đâu biết đến đấy, ăn đến độ no "căng rốn" mà cũng chỉ tốn khoảng hơn 100.000 đồng/ người, lẩu quả là món ngon vô địch trong mùa đông. Có rất nhiều loại lẩu cho bạn lựa chọn như lẩu riêu cua, lẩu gà, lẩu thập cẩm, lẩu thái, mỗi loại một hương... Những món thịt sống độc đáo nhất thế giới
Yookhwe (Hàn Quốc)
Ẩm thực Hàn Quốc có một món ăn sử dụng hoàn toàn nguyên liệu từ thịt tươi gọi là Hwe. Khác với người Nhật thường chỉ ăn tươi các loại hải sản, món Hwe của Hàn Quốc thực sự được chế biến từ thịt bò, trộn với nước tương và vừng, có thể dùng kèm trứng sống.
Parisa (Vùng phía Nam Texas)
Parisa là món ăn kết hợp thịt bò sống (loại bò rừng bizon) hoặc thịt nai, trộn với phô mai, hành tây băm... Về miền Tây nếm 3 món ăn thử thách lòng can đảm
"
Chuột đồng, cá thòi lòi, đuông dừa là những món nếu bạn chỉ nhìn sẽ không dám ăn. Nhưng khi đã chế biến, chúng là những món ăn ngon cực kỳ khó quên.
"
Chuột đồng quay lu béo mầm đất Đồng Tháp Hàng thịt chuột quay lu vào mùa lúa cực kỳ đắt khách, chuột đồng là đặc sản, phải đặt trước mới có và phải chờ trong khoảng một tiếng để chuột được quay vàng ruộm, chín đều. Chuột có nhiều loại, nhưng chỉ những... 4 món ăn bị du khách bình chọn là "đáng sợ" nhất Singapore
Tràng heo xào
Tràng heo là món ăn phổ biến ở Việt Nam và Singapore, nhưng nó lại được xếp vào loại những món ăn "đáng sợ" đối với nhiều du khách. Tràng heo sẽ được cắt nhỏ và xào cùng gia vị, cà ri Singapore và rau củ. Hình thức của món này có thể khiến nhiều người hơi mất cảm tình nhưng khi đã thử, thực khách sẽ bị ấn tượng bởi độ giòn, dai của nó.
Đậu hũ thối
Tuy có nguồn gốc từ Trung... 10 đặc sản Việt khiến du khách rùng mình
Danh sách này không thể thiếu những cái tên như thịt cầy, thịt chuột, thịt "tiểu hổ", côn trùng… đã từng được báo chí nước ngoài nhắc đên như chuyện lạ.
Sầu riêng: Được mệnh danh là “vua của các loại quả”, sầu riêng gây nghiện cho bất kỳ ai dám thử nó vài lần với hương thơm, độ ngọt, béo. Song với du khách nước ngoài nói chung và du khách Châu Âu nói riêng, đâylà loại trái cây có mùi “kinh khủng”nhất. Ảnh: Vietq
Côn trùng ăn sống... Lạ lùng món... lẩu phân bò Đài Châu
"
Đây là món ăn nổi tiếng của người dân Đài Châu, thuộc đông nam tỉnh
" "
Quý Châu.
"
Để cho ra nồi lẩu phân bò không phải đơn giản mà đòi hỏi người chế biến phải hết sức kỳ công và tinh tế. Đây là món ăn nổi tiếng của người dân Đài Châu, thuộc đông nam tỉnh Quý Châu.
Trước khi giết mổ bò, người ta sẽ cho bò ăn no cỏ tươi kèm với thảo dược. Sau khi bò được mổ, những thức ăn chưa được tiêu hóa... Ấn Độ: Giải khát bằng… nước tiểu bò
Nhiều người dân ở thành phố Agra có sở thích giải khát bằng nước tiểu của bò vì coi đó là một liệu thuốc có thể chữa bách bệnh.
Việc sử dụng nước tiểu bò làm thức uống giải khát không chỉ là sở thích của một bộ phận người dân Ấn Độ vẫn thường dùng trong nghi lễ tôn giáo của người Hindu, mà hiện đang được phục hồi và trở thành xu thế chính trong ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm và chăm sóc sức khỏe... Ấn Độ: Giải khát bằng… nước tiểu bò
Nhiều người dân ở thành phố Agra có sở thích giải khát bằng nước tiểu của bò vì coi đó là một liệu thuốc có thể chữa bách bệnh.
Việc sử dụng nước tiểu bò làm thức uống giải khát không chỉ là sở thích của một bộ phận người dân Ấn Độ vẫn thường dùng trong nghi lễ tôn giáo của người Hindu, mà hiện đang được phục hồi và trở thành xu thế chính trong ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm và chăm sóc sức khỏe... Những món Việt đạt giá trị ẩm thực châu Á
Chả cá Lã Vọng Hà Nội hay bún cá rô đồng Hải Dương đều nằm trong danh sách 10 món Việt đạt giá trị ẩm thực châu Á do Trung tâm kỷ lục Việt Nam công bố.
Chả cá Lã Vọng là một đặc sản Hà Thành. Món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là cá lăng - loại cá ít xương, thịt rất ngọt và mềm. Cá lăng sau khi tẩm ướp theo bí quyết riêng thì nướng trên than hoa, khi khách gọi... 9 cách pha chế cà phê từ thơm ngon tới kì quặc
Cà phê là thức uống phổ biến hàng đầu thế giới. Tại mỗi quốc gia, người dân có cách thưởng thức cà phê khác nhau, với cách chế biến và gia giảm nguyên liệu khác nhau nhưng hầu hết đều tạo nên các hương vị thơm ngom thông dụng và phổ biến.
Vậy tại sao chúng ta không thử trải nghiệm một vài cách mix cà phê hoàn toàn khác biệt. Còn gì thú vị hơn khi được nhấm nháp hương vị của 9 loại cà phê độc... Độc đáo nhà hàng nướng thịt bằng núi lửa
Dulich.Alotin.vn - Nhà hàng độc đáo ra đời từ khá lâu nhưng vẫn giữ nguyên độ 'nóng' nghĩa đen cũng như nghĩa bóng. Bạn mê mẩn các bữa tiệc nướng ngoài trời? Chắc chắn không có trải nghiệm nào thú vị hơn nếu món nướng đó được nướng bằng nhiệt phát ra từ một ngọn núi lửa! Đó là những gì mà nhà hàng El Diablo ở đảo Lanzarote, Tây Ban Nha mang lại cho thực khách của họ.
... 
